6月21日，恰逢中國二十四節(jié)氣中的夏至日，位于南半球的新西蘭則正經(jīng)歷一年當中白晝最短的“冬至日”。在中國乃至海外很多華裔家庭，“冬至吃餃子”的傳統(tǒng)習俗由來已久，當日，這一習俗也走進了新西蘭首都惠靈頓的市政府餐桌。
當天中午，在惠靈頓市政府國際部、新西蘭中國文化中心共同組織下，50多名市政府工作人員一起品餃子迎“冬至”。在新西蘭中國文化中心中文老師張嵐的帶領下，多名市政府中文班學員饒有興致地學習如何揉面團、搟面皮、包餃子。
新西蘭中國文化中心、惠靈頓市政府國際部組織包餃子中國文化體驗活動
新西蘭中國文化中心中文老師示范如何搟制餃子皮
“原來今天是北半球一年當中白晝最長的一天，在中國被稱作夏至日，夏至吃面條，冬至吃餃子，端午吃粽子，中國文化果然豐富、有趣！”新西蘭中國文化中心、惠靈頓市政府國際部聯(lián)合打造的漢語及文化培訓班2017年度優(yōu)秀學員艾莉森·麥克格蕾興奮地表示，當天正巧是她孫女的生日，很開心能夠與身邊熱愛學中文的同事，以及新西蘭中國文化中心各位朋友在此特別的日子品嘗中國餃子，感受中國節(jié)氣的文化內(nèi)涵。
新西蘭中國文化中心、惠靈頓市政府國際部組織包餃子中國文化體驗活動
除了品嘗中國餃子，艾莉森和同事們還親自動手學習包餃子，神情投入。第一個餃子可能不那么盡如人意：餡太多了、皮捏得不緊、形狀不怎么好看……但通過中心老師一遍遍的示范，第二個、第三個餃子開始“漸入佳境”。多位掌握要領的學員興奮地表示：“包餃子似乎沒有想象中那么難！”
據(jù)新西蘭中國文化中心主任郭宗光介紹，此次包餃子活動，是新西蘭中國文化中心與惠靈頓市政府國際部開展中文教學的延伸活動，同時為2018年度新一輪中文班教學作中國美食推廣及預熱活動。經(jīng)惠靈頓市政府前期調(diào)研，多數(shù)有意學習中文的市政府工作人員，對中國美食——餃子興趣濃厚，希望在品嘗餃子的同時，進一步了解餃子的制作要領與流程。
惠靈頓市政府工作人員互相學習如何包中國餃子
惠靈頓市政府工作人員交流如何包中國餃子
2019年將迎來眾人矚目的“中新旅游年”，為積極應對“中新旅游年”即將啟動的諸多大型活動，惠靈頓市政府國際部與新西蘭中國文化中心聯(lián)手推出面向市政府工作人員的新一輪中文班教學。雙方已于2017年6月首次開設初、中級兩個中文教學班，重點面向惠靈頓市政府及惠靈頓地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局工作人員，共計35名學員在歷經(jīng)50多個課時中文課程及文化培訓后順利結業(yè)。
隨著2019年“中新旅游年”的臨近，惠靈頓市政府工作人員學中文的熱情也愈發(fā)高漲。據(jù)惠靈頓市政府國際部主任袁同介紹，新西蘭中國文化中心與惠靈頓市政府再度推進的2018年中文教學合作的“移動教學” 特點，即不固定設置教學場所，有目的地選擇惠靈頓市區(qū)各個旅游服務單位進行定期、專項教學，尤其是面向中國游客到訪人數(shù)最多、訪問最頻繁的一些機構，如旅游信息咨詢中心、新西蘭國家博物館、惠靈頓國際機場、新西蘭野生動植物保護區(qū)等場所開展中文教學及文化培訓服務，將是極具示范意義的教學實踐活動。
“以惠靈頓‘中文教學+文化培訓+流動課堂’的合作教學模式作為樣板，將向新西蘭其他地區(qū)廣為推廣和普及。”郭宗光如此表示。
新西蘭中國文化中心主任郭宗光與惠靈頓市政府工作人員交談（攝影：方華）
